Como maridar whisky y Chocolate: Una experiencia Gourmet

Maridar Whisky chocolate puede parecerte inusual, sin embargo es una combinación única!  Si eres amante del buen whisky y te gusta el dulce este puede convertirse en tu momento favorito de la semana. 

El Equilibrio es clave. La idea no es que uno domine al otro, sino que se complementen. El chocolate suaviza la intensidad del whisky, mientras que el whisky resalta los matices del cacao. Buscamos el equilibrio  entre dulzor, intensidad y textura. 

Tipos de chocolate y sus compañeros ideales

• Chocolate negro (70% o más):
  Combina muy bien con whiskys ahumados o con cuerpo. El sabor amargo del cacao y las notas turbadas del whisky se potencian mutuamente.  

• Whiskys recomendados:

1. Ardbeg 10 años

   – Muy ahumado y potente (Islay)

1. Laphroaig 10

   – Turba y notas medicinales, combina con chocolate amargo puro

1. Talisker 10

   – Un equilibrio entre salinidad, humo y dulzor

• Chocolate con leche:
  Es más dulce y cremoso, por lo que se lleva mejor con whiskys suaves, ideales para quienes se inician en esta combinación.

• Whiskys recomendados:

• Glenlivet 12 años – Frutal, con notas de pera y manzana

• Auchentoshan American Oak – Toques de vainilla, coco y roble suave

• Jameson (Irish whiskey) – Suave, ligero y muy fácil de combinar

• Chocolate blanco:
  Aunque no es técnicamente chocolate, su textura cremosa va bien con whiskys especiados o afrutados. Prueba con un whisky con notas de vainilla o frutas secas.

Whiskys recomendados:

• Dalwhinnie 15 – Notas de miel, flores y un final suave

• Bulleit Bourbon – Caramelo, especias y toque de vainilla

• Nikka From the Barrel (Japonés) – Intenso pero equilibrado, un toque exótico

 Consejos finales

• Sirve el whisky solo o con una gota de agua (no hielo).

• Prueba primero el chocolate, deja que se derrita, y luego da un sorbo.

• Haz tu propia cata: tres whiskys + tres tipos de chocolate.

Y recuerda... si quieres asesoramiento sobre como combinarlos o que nosotros mismos te preparemos nuestro pack whisky-chocolate... Escríbenos y en menos de 48 horas lo tendrás en casa!